El Leader de Albarracín organiza un curso de tratamiento culinario de setas y hongos

Los próximos días 11 y 12 de abril, Asiader va a llevar a cabo un curso de tratamientos culinarios de setas y hongos, en Tramacastilla.

El curso, que está dirigido al sector hostelero, contará con la presencia de 12 profesionales del sector y tratará sobre características organolépticas, maridajes, formas de comercialización, recetas (aperitivos, entrantes, pescados, carnes y postres) y estructuración de una carta.

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