El 22 de octubre, sexta sesión de las Jornadas Formativas de Turismo, Agroalimentación y Gastronomía que impulsa Pon Aragón en tu Mesa

Logo de Pon Aragón en tu mesa.

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2012-10-19

En Utrillas, Pilar Bernad, técnica de turismo de la DPZ, abordará la gastronomía como elemento conformador de identidades colectivas.

En la sesión también intervendrán poniendo sobre la mesa sus experiencias los colaboradores Trusens y La Trufa Negra, Ecomonegros 03 y La Bastilla.

El próximo lunes, 22 de octubre, se celebrará en Utrillas la sexta sesión de las Jornadas Formativas de Turismo, Agroalimentación y Gastronomía que impulsa Pon Aragón en tu Mesa, organizadas por los grupos de acción local del medio rural aragonés.

 

El programa se dirige fundamentalmente a técnicos de turismo de comarcas y ayuntamientos, informadores turísticos de oficinas de turismo, técnicos de asociaciones de empresarios turísticos o de turismo rural, agentes de empleo y desarrollo local/comarcal, técnicos de las cámaras de comercio, empresarios de la hostelería, restauración y alojamientos rurales.

 

El objetivo es dar a conocer las posibilidades de la agroalimentación y la gastronomía en su faceta de atractivo turístico, así como incitar y orientar a los técnicos en la creación y aprovechamiento de rutas gastronómicas, rutas de museos, centros de interpretación relacionados con la agroalimentación y su aplicación en nuevas tecnologías. Para ello, el programa pretende ofrecer herramientas que ayuden a los agentes rurales implicados en el diseño de estrategias turísticas sostenibles fundamentadas en la agroalimentación y la gastronomía.

Tras la jornada de Utrillas, la séptima y última sesión se celebrará en Letux el lunes 29 de octubre, con el colofón a las jornadas que pondrá la investigadora Gloria Rodríguez, de la Cátedra Ferràn Adriá de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación de la Universidad Camilo José Cela de Madrid.

El debate y el coloquio son parte fundamental de estas sesiones formativas, que culminan sus sesiones matinales con unas mesas de trabajo a desarrollar entre todos los asistentes y que tienen como objetivo la detección de necesidades y la puesta en común de ideas susceptibles de desarrollo para Pon Aragón en tu Mesa. Las jornadas incluyen en cada zona una comida de trabajo y la visita a un centro de interés turístico gastronómico y/o agroalimentario. El próximo lunes, la comida será en el restaurante La Mina y la visita se realizará a Quesos La Val.

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