Vuelve el Concurso de cocina 12 horas viviendo el azafrán del Jiloca, con ADRI Jiloca Gallocanta y Pon Aragón en tu mesa

octubre 20, 2019

ADRI Jiloca Gallocanta y Pon Aragón en tu mesa organiza de nuevo el  concurso de cocina profesional con el azafrán como ingrediente principal, un concurso que ya fue un éxito en su edición del año pasado.

ADRI Jiloca Gallocanta invita a 10 cocineros de toda la geografía aragonesa a elaborar, a ciegas y en restaurantes anfitriones del territorio, platos en los que el protagonista será el azafrán.

Los cocineros vivirán la experiencia de la recolección del azafrán desde primera hora de la mañana: a las 9 h se desplazarán a las plantaciones para recoger la flor del azafrán y conocer de primera mano el cultivo; después, en el Museo del Azafrán de Monreal, conocerán la historia del azafrán, lo que ha supuesto para las localidades del Jiloca y esbrinarán y tostarán el oro rojo que luego utilizarán para sus creaciones.

A las 13 h cada equipo se desplazará a la cocina anfitriona y comenzará la cuenta atrás para que un jurado de profesionales pueda conocer las creaciones de los cocineros. A las 19.30 h deberán volver al Museo con los platos listos, teniendo cada equipo cinco minutos para explicarlos. Será a las 21 h cuando se comunique el plato ganador y los agentes implicados puedan degustar las delicias preparadas por cada equipo.

¡Las inscripciones están cerradas y la suerte echada! Nadie  sabrá hasta dos días antes con quién cocinará, ni los ingredientes de los que dispondrá para su creación.

Más información: Sandra Fidalgo Martínez. Técnico de cooperación. ADRI Jiloca Gallocanta. cooperacion@adri.es. Tel.: 978.73.22.37. 699.652.793.

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