El pasado 19 de septiembre, San Martín de la Virgen del Moncayo se convirtió en el epicentro del desarrollo rural y la sostenibilidad con la celebración de una jornada dedicada al Cultivo Sostenible y Ecológico de Hongos. Este evento, que tuvo lugar en el Espacio Polivalente de la localidad, marcó el lanzamiento del innovador proyecto Culturfungi, coordinado por el Centro Especial de Empleo Gardeniers, de ATADES, y con la colaboración de diversas entidades, entre ellas ASOMO.

Culturfungi tiene como objetivo principal promover el cultivo de setas y hongos sobre sustratos micoselvícolas en Aragón, fomentando prácticas agrícolas que no solo beneficien al medio ambiente, sino que también generen un impacto social positivo. Entre sus metas se encuentran la mejora de la gestión de explotaciones forestales, la promoción de la producción ecológica de hongos y la creación de nuevas oportunidades de empleo, especialmente para colectivos con dificultades especiales.

Los beneficiarios de esta iniciativa son variados, abarcando desde propietarios forestales y recolectores de setas hasta empresas agroalimentarias y el sector turístico. Se espera que Culturfungi no solo mejore la rentabilidad de las explotaciones rurales, sino que también atraiga a nuevos turistas a la comarca de Tarazona y el Moncayo, contribuyendo así al desarrollo económico de la región.

Este proyecto se presenta como una alternativa viable y sostenible para el futuro del cultivo de hongos en Aragón, ofreciendo una nueva fuente de proteína saludable y promoviendo la sostenibilidad de los bosques. La jornada del 19 de septiembre fue una excelente oportunidad para conocer más sobre este apasionante proyecto y sus implicaciones para el desarrollo rural en la región, dejando a los asistentes con un renovado entusiasmo por el futuro del cultivo sostenible.