La cata tendrá lugar en Bolea el 18 de mayo de 2011. Consiste en una cata maridada de queso y aceite en combinación con otros productos agroalimentarios de la Hoya de Huesca.

La cata se realiza con la colaboración de la Asociación de Mujeres de Bolea bajo la dirección técnica de dos expertos en la materia: los Sres. Somada y Urroz, empresarios de quesos y aceites, respectivamente. Los productos de maridan con diversos productos agroalimentarios típicos de la Hoya de Huesca, como garbanzos, vinos, etc.