Pon Aragón en tu mesa lleva al Mercado San Vicente de Paúl el sabor de los pueblos de Aragón
Pon Aragón en tu mesa convocó ayer 24 de octubre el I Mercado de productores rurales agroalimentarios de Aragón y el IV Encuentro con compradores profesionales
La segunda planta del Mercado de San Vicente de Paúl reunió ayer a 25 productores procedentes de las tres provincias aragonesas para presentar la despensa aragonesa a compradores profesionales y anónimos.
Tiendas, distribuidores, grupos de consumo y escuelas de cocina de Zaragoza fueron convocados para descubrir nuevos productos para sus catálogos, estanterías y menús.
Entre los productos que se pudieron degustar y comprar, aceite de oliva Virgen Extra, de Bulbuente, Lalueza y Bardenas; miel de Lécera, Ejea, Foz Calanda y Ariza; mermeladas de Graus; encurtidos y aceitunas de Caspe; cerveza artesana de Aineto; vinos de Castejón de Valdejasa, Cariñena, Lécera, Ilche y Lanaja; quesos de Valsalada y Biescas; nueces de Montalbán; sal de Garnacha, embutidos y garnachicos de Fuendejalón; pastas artesanas de Mas de las Matas; pastel de Biarritz de Barbastro; hortalizas de Ricla; y gominolas de licor de Tauste. También estands con información sobre carne de ternera y trufa de Herrera de los Navarros y Los Pintanos respectivamente. También nos acompañaron Compro en el Campo y Comparte el Secreto, que pusieron la voz de los compradores y la comunicación junto a Comerbien y A Vecinal.
El encuentro recibió las visitas de la nueva directora general de Promoción e Innovación Agroalimentaria del Departamento de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Carmen Urbano, y de la consejera del Área de Economía, Innovación y Empleo del Ayuntamiento de Zaragoza, Carmen Herrarte, así como de los alumnos de la Escuela de Hostelería de Miralbueno.
Los maridajes y la muestra de cocina, a cargo de Blanca Rodríguez y Nacho Zoppetti respectivamente, deleitaron y sorprendieron a los asistentes con las múltiples elaboraciones: quesos con aderezos, cristal de miel, masa frita con hortalizas, escabechados, fideos rustidos con longaniza, olivas con ajolio al puré de guindillas y brochetas dulces, entre otros, fueron presentados mientras los productores exponían las cualidades de sus productos.
De esta forma Pon Aragón en tu mesa ha contribuido a dar visibilidad a los productos agroalimentarios del medio rural aragonés.
Pon Aragón en tu mesa es un proyecto de cooperación en el que participan los 20 Grupos de Acción Local de Aragón que trabajan el Programa de Desarrollo Rural y que apuesta por impulsar el desarrollo del medio rural a través de la dinamización del sector agroalimentario, dando a conocer los alimentos procedentes de los pueblos de Aragón y contribuyendo así a mantener las economías locales y la población, a la vez que la cultura de la sociedad rural.
Coordinación del proyecto: Rosa Rived Calvo. Tel.: 630.42.08.20. Adefo Cinco Villas. info@ponaragonentumesa.com. www.ponaragonentumesa.com.
