Con este concurso, ADRI Teruel pone en valor la cultura gastronómica y promociona los productos agroalimentarios de las 14 empresas locales ubicadas en la comarca de Teruel, entre otros productos se encuentran el jamón, el queso, los derivados del pato, las patatas fritas, los caracoles o los huevos ecológicos.
Los participantes envían su receta con una fotografía del plato elaborado y una breve descripción de la elaboración, ingredientes y cantidades. Deben de explicar porque es una receta tradicional o, por el contrario, por qué eligen utilizar productos de la comarca de Teruel.
Los productores rurales de la comarca de Teruel que se han sumado al proyecto son:
- Jamones Josanz (Cedrillas),
- Jamones Castelfrío (Cedrillas),
- Jamones El Ferial (Cedrillas),
- Jamones Casa Conejos (Cedrillas),
- Quesos Santa Eulalia Ganadera (Santa Eulalia del Campo),
- Quesos Hontanar (Aguilar del Alfambra),
- Quesos Zariche (Celadas),
- Patatas Doruel (Villarquemado),
- Sociedad Cooperativa La Fuente de Cella (Cella),
- Tierra Mudéjar (Santa Eulalia del Campo),
- Almizate (Santa Eulalia del Campo),
- Caracoles Ginés (Cella),
- Caracoles El Ruejo (Cella) y
- Huevos ecológicos La Brizna (Villel).
Las propuestas se recibirán hasta el 30 de diciembre y se otorgarán sendos premios a la mejor Receta tradicional y a la mejor Receta Made in Teruel, además de participar en el sorteo de 10 paquetes Te quiero comer que incluyen delantal, libreta-recetario y bolsa de la compra.
Los ganadores formarán parte, junto con aquellas recetas más destacadas, del recetario de Adri Teruel, en el que posteriormente se realizarán videos con profesionales de la cocina que reinterpretarán esas recetas tradicionales adaptadas a la nueva cocina de vanguardia.
Puede consultar las bases en este enlace.
Para más información: 978.61.17.24. 689.660.819. adricteleader@gmail.com. Andrea Perales. Técnica de cooperación Leader Adri Teruel.
