El 3 de octubre próximo, la sede del Grupo San Valero (plaza de la Santa Cruz, s/n, de Zaragoza) albergará las Jornadas sobre Agricultura Ecológica de Montaña, un encuentro donde personas expertas en nutrición, y agricultura ecológica y descubrir, con ellas, lo mejor de las legumbres de Cielos de Ascara, del Melón de Torres de Berrellén o de otros cultivos y semillas recuperados para las causas de la salud y la buena gastronomía.

Se trata de un evento abierto al público donde expertos en agricultura ecológica y nutrición mostrarán el valor de recuperar semillas y cultivos para las causas de la salud y de la buena gastronomía. La Jornada se enmarca dentro del Programa de Desarrollo Rural sobre Producción ecológica de alimentos ligada al Territorio aragonés, liderado por el proyecto ecosocial Gardeniers.

Las inscripciones se realizan a través de este enlace.

Programa

9:05 horas Acto inaugural

Intervienen:

• Antonio Rodríguez Cosme, presidente de ATADES
• Félix Arrizabalaga, gerente de ATADES
• Rosa Charneca, directora general de Desarrollo Rural

9:30 horas ´Producción Ecológica de Alimentos ligada al Territorio aragonés´

• Presentación audiovisual del proyecto Producción Ecológica de  Alimentos ligada al Territorio aragonés
• Presentación de resultados del proyecto: principales conclusiones del Grupo de Trabajo

Intervienen los socios del proyecto:

• • Mari Cruz Deogracias, responsable de Cielos de Ascara
  • Asociación para el Desarrollo Integral de la Cuna de Aragón (ADECUARA)
  • Katy García, gerente de la Asociación para el Desarrollo de la Ribera Alta del Ebro (ADRAE)
  • Cooperativa Santa Orosia – Grupo AR
  • Cristina Mallor, ingeniera Agrónoma e investigadora del Departamento de Ciencia Vegetal y responsable del Banco de Germoplasma Hortícola del  Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA Aragón)Presenta y modera: Joaquín Arqué, responsable del área de Gardeniers agricultura

10:45 horas Cielos de Ascara en Audiovisual

11:00 horas Legumbres y gastronomía

• Ponentes: Pedro Luis Pietro, director general de I+D+i y Alianzas en Fresh Business Food & Nutrition y director general de ´Be Food Lab´
  • Isabel Violade, Slow Food Zaragoza
  • Presenta: Juan Barbacil, secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía, autor de publicaciones vinculadas y experto en comunicación y gastronomía.

12:00 horas  Pausa café ofrecida por Eboca

12:30 horas  ´Nutrición y gastronomía´

• Ponente: Luis Ángel Moreno, catedrático de la Universidad de Zaragoza y presidente de la Sociedad Española de Nutrición y del Instituto Danone España.
  •  Presenta: Juan Barbacil, secretario de la Academia Aragonesa de Gastronomía, autor de publicaciones vinculadas y experto en comunicación y gastronomía.

13:30 horas   Clausura de la jornada

El proyecto ecosocial Gardeniers de ATADES y, dentro de él, Cielos de Ascara, organiza esta Jornada, junto con sus socios en el proyecto Producción ecológica de alimentos ligada al Territorio aragonés, la Cooperativa Interprovincial Agrícola y Ganadera Santa Orosia, la Asociación para el Desarrollo Integral de la Cuna de Aragón (Adecuara) y la Asociación para el Desarrollo de la Comarca Ribera Alta del Ebro.

El proyecto, además, cuenta con aliados de peso como el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, la Universidad de Zaragoza, a través de la Escuela Politécnica Superior de Huesca, el Ayuntamiento de Jaca, las Comarcas Ribera Alta del Ebro y Jacetania y Arna apícola.

Este proyecto ha sido financiado por el Gobierno de Aragón y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER). Colabora con la jornada el Grupo San Valero y Eboca.