Este sábado 1 de agosto, el emblemático monumento jaqués se convertirá en el escaparate del producto local y de proximidad con la participación de productores agroalimentarios de todo el territorio aragonés.

La Ciudadela de Jaca será el escenario de una jornada dedicada a la gastronomía local y al consumo responsable con la celebración de la feria «Sabores de Cercanía», una iniciativa impulsada en el territorio por el Grupo de Acción Local ADECUARA (Asociación para el Desarrollo Integral de la Cuna de Aragón) en el marco del proyecto de cooperación autonómico Pon Aragón en tu mesa.

Este evento busca visibilizar el trabajo de los pequeños productores, fomentar los canales cortos de comercialización y conectar de forma directa a quienes elaboran los alimentos con el consumidor final.

• Fecha: Sábado, 1 de agosto.
• Lugar: Patio de armas de la Ciudadela de Jaca.
• Horario de mañana: De 11:00 a 13:30 h.
• Horario de tarde: De 17:00 a 22:00 h.

Los asistentes podrán descubrir, degustar y comprar una amplia variedad de alimentos artesanales de proximidad. Entre la extensa lista de productores y elaboradores que se darán cita en los expositores destacan:

• Aceites de oliva virgen extra: Aceite de Bolea, Aceite Ecostean, Aceite Cinco Villas, Aceite Arco de San Andrés, Aceites Palacio y Aceites Letux.
• Miel y repostería artesanal: Abejas de Cándido, La Ofrenda, Pastel Biarritz y Galletas Fatas.
• Especialidades y conservas: Empanadas Rabona, Paté de Aínsa y La Mar de Sabor.
• Cervezas artesanas: Cerveza Rondadora y Pirineos Beer.
• Frutos secos, frutas y proyectos sociales: Nueces Gundín, Arilo Fruits, Las Cardelinas y Gardeniers.
• Quesos artesanales: Quesos de Guara, Queso O Xortical y La Quesería de Biota.
• Panadería tradicional: Pan de Jovita.
• Vinos y bebidas: Bodega La Dolores, Bodega Heredad Ansón, Bodegas Edra y Cabecita Loca.
• Gastronomía y productos gourmet: Rodi Gourmet.

El mercado «Sabores de Cercanía» es una oportunidad excelente para pasear, charlar con los propios productores y conocer la historia detrás de cada alimento. A través de acciones como esta, ADECUARA y la red de Pon Aragón en tu Mesa refuerzan su compromiso con la sostenibilidad del medio rural, la fijación de población a través del sector agroalimentario y la promoción de una alimentación saludable y con identidad territorial.